蛋挞

在我的映像中，我记得我初次接触烘焙时，曾经做过蛋挞1-2次，是失败的。近来看见好多在妈妈们的私房菜那些姐妹都做了蛋挞，我很想尝试，可是却抽不出时间来。今早在爬贴时，看见了冰雨恋的食谱，让我有了一丝的冲动。上个星期做水果塔，刚好剩下六个中型的收在饼罐里，我就用来做蛋挞。参考饼皮按这里。馅料是用了淡奶来代替牛奶，因为刚好家里有淡奶没有牛奶。

馅料

120g        淡奶 (Evaporated milk)

1粒           鸡蛋 (Egg)

20g          细砂糖 (Caster sugar)

步骤

1. 把所有材料混合，过筛3次，然后用汤匙把蛋液放入饼皮里。

2. 把蛋挞送进预热烤箱，用摄氏200度烤20分钟。

味道不错，只是不美